小炒肉皮 - 小炒肉皮的做法,小炒肉皮怎么做好吃,小炒肉皮的家常做法 - 京细菜谱

小炒肉皮

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小汤圆gnaw

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小炒肉皮,煮好的熟肉皮经过炒制之后,软软的很有嚼劲

时间:10-30分钟

食材

新鲜的猪肉皮适量

辣椒适量

姜适量

大蒜头适量

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

新鲜的猪皮清洗干净加料酒、桂皮、八角煮透，用筷子可以叉得进就可以了。
步骤 2/10

捞出猪皮，过凉水清洗干净，肉皮切成丝，准备好其它的食材。
步骤 3/10

辣椒斜切、大蒜头切成片、姜切成丝。
步骤 4/10

起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生。
步骤 5/10

下猪肉皮翻炒均匀。
步骤 6/10

加姜丝。
步骤 7/10

翻炒均匀。
步骤 8/10

加盐、鸡精、耗油、料酒调味，翻炒均匀，最后加一点点醋炝锅。
步骤 9/10

起锅装盘。
步骤 10/10

好了

小贴士

煮好的猪皮一定要去掉油脂，清洗干净

发布于 2020-09-21