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小炒肉
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柚花离海又安

今天妹妹来我家，我特意买了一些新鲜肉，也买了很多青菜。分别做了个很多菜，有“小炒肉”“凉拌木耳”“肉沫炒粉条”“肉沫炒茄子”其它的菜没有做好，我就不上传了。下面就给你们介绍如何做“小炒肉”。

时间:10分钟内
食材
猪肉 400g
杭椒 400g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把肉切成片，用盐 淀粉和料酒搅拌均匀；
  • 步骤 2/10
    杭椒；
  • 步骤 3/10
    切小丁；
  • 步骤 4/10
    葱切小段，姜切片；
  • 步骤 5/10
    爆炒肉片；
  • 步骤 6/10
    放葱姜；
  • 步骤 7/10
    放酱油；
  • 步骤 8/10
    放辣椒粉和杭椒丁，爆炒；
  • 步骤 9/10
    放半勺子盐；
  • 步骤 10/10
    放鸡精，即可。
小贴士

炒这道菜时一定要爆炒，不要小火。这杭椒不算辣我才放辣椒粉（这两天特别想吃一些辣的）。如果不想吃辣的，就不放辣椒粉。这样炒非常好吃，非常下饭。

发布于 2025-02-05
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