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甜椒小炒肉
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思纬ultimate

秘制小炒肉，浓郁的椒香，是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉，才更有肉香。很简单的快手家常菜，适合工作忙碌的上班族。这样一道有些微辣的下饭菜，让人吃饭特别的有胃口

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红甜椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备两种辣椒，甜椒和青椒切成丝，春笋也切成丝。
  • 步骤 2/9
    猪肉切薄片，加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀，腌制20分钟。
  • 步骤 3/9
    大蒜切成片
  • 步骤 4/9
    生姜切末
  • 步骤 5/9
    热锅，放入生姜粒
  • 步骤 6/9
    放入腌制好的肉片
  • 步骤 7/9
    在放入大蒜片煸炒至肉片变白
  • 步骤 8/9
    继续下入春笋丝
  • 步骤 9/9
    倒入适量的生抽和蚝油 ，在下入青红椒丝翻炒均因即可
小贴士

现将锅子烧至微微冒烟，再加入油烧热，这样煸炒肉片的时候可以减少粘锅现象。

发布于 2023-05-23
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