jxcaipu logo
尖椒小炒肉
2.6万 热度 119 收藏
铱嘫懵懂友岚

每次去超市，我和老徐都会到肉档看一下，有没有比较优质的五花肉，一般买回来会做红烧肉、回锅肉，这俩都是老徐喜欢吃的，只要隔一段不吃就会想。创纪录的一次，我一次买了3斤五花肉，本来我的冰箱就小，买的肉直接把冷冻那块儿填满了，吃的可就乐呵了呀，做了红烧肉，还吃了两顿回锅肉，生活真是美好啊！这回，也小小改变一下，做个小炒肉，跟回锅肉比起来，少了煮肉的过程，更简便了呢，美味可是不减哦！

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
尖椒 150g
油 适量
盐 适量
小葱 5g
姜 5g
蒜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需的食材：尖椒、五花肉。
  • 步骤 2/10
    五花肉切成约3mm的薄片。
  • 步骤 3/10
    尖椒切丝备用。
  • 步骤 4/10
    锅中不放油，倒入五花肉片煸炒（此时加少许盐，使肉片入味）。
  • 步骤 5/10
    等五花肉出少许油，并且表面变焦黄，微微有些卷曲，出锅待用。
  • 步骤 6/10
    煸炒出的油直接炒青椒。
  • 步骤 7/10
    待青椒表面稍微有些变焦，铲到锅的一边，放入葱姜蒜末。
  • 步骤 8/10
    炒出香味后，倒入五花肉片，一起翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入适量盐。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.五花肉冷冻后再切，更容易切出薄片。

2.煸炒五花肉不用放油，肥肉会出少许油，炒菜足够了。

3.不能吃辣的，可以把尖椒换成青椒。

发布于 2022-12-25
205
相关菜谱
写评论