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尖椒小炒肉
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秋离未离代桃

正当吃辣椒的季节，每次没胃口，餐桌上总少不了它，很开胃呢

食材
上肉 200g
青尖椒 1条
红尖椒 1条
生抽 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    上肉切薄片
  • 步骤 2/8
    青红椒洗净去心斜刀切小段
  • 步骤 3/8
    锅里热少许油，因为煎肥猪肉过程中会出油
  • 步骤 4/8
    把偏肥的肉先下锅煎出油
  • 步骤 5/8
    肥肉煎至变黄再下瘦肉一起翻炒，这样瘦肉才不会太老
  • 步骤 6/8
    等到瘦肉稍微变色加入少许生抽翻炒至上色
  • 步骤 7/8
    最后加入青红椒，翻炒至青红椒断生，调入盐炒熟
  • 步骤 8/8
    起锅装盘即可
小贴士

肥肉要先下锅煎出油，吃起来才不容易腻

发布于 2018-09-07
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