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小炒肉
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幸爷们最彪悍

秘制小炒肉，浓郁的椒香，是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉，才更有肉香。

小时候，家里穷，难得吃上肉。基本要等过年杀了自家养的猪才有很多肉吃，所以每每到那个时候，妈妈炒的小炒肉总是肉多过青椒。呵呵，无比想念。

时间:10分钟内
食材
五花肉 60g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料，青椒切大块，五花肉切薄片，姜 蒜切末。
  • 步骤 2/5
    先煸肉，如果肉肥，就不必另放油。
  • 步骤 3/5
    煸至焦黄，放姜蒜爆香，放酱油，秘制豆酱。
  • 步骤 4/5
    再放青椒，胡萝卜翻炒至熟，调味。
  • 步骤 5/5
    炒至青椒熟透，既可出锅。
小贴士

喜辣的朋友选尖椒，不喜辣的选螺丝椒，煸肉的时候别煸太过了。

发布于 2024-04-09
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