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水腌菜拌米凉粉
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好帅

米凉粉又称米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性的食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。米豆腐食用方便，营养丰富，冷热可食，老少皆宜。

时间:10分钟内
食材
米凉粉 300克
水腌菜 100克
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
糊辣椒面 适量
酱油 适量
味精 适量
炒熟的芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好水腌菜。
  • 步骤 2/8
    米凉粉切片再切成条放入大碗里备用。
  • 步骤 3/8
    姜、蒜放入石臼里捣成泥。香菜洗净切碎备用。
  • 步骤 4/8
    把姜蒜泥和香菜放入水腌菜里拌匀。
  • 步骤 5/8
    放入一小匙糊辣椒面
  • 步骤 6/8
    调入盐、酱油、味精调拌好。
  • 步骤 7/8
    把调好味的水腌菜倒在凉粉碗里。
  • 步骤 8/8
    撒入适量炒香的芝麻拌匀即可。
小贴士

水腌菜含有盐份，盐要少放点。糊辣椒面依个人口味加入。

发布于 2023-11-04
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