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木耳炒土豆丝
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赐凭粕老挥

土豆丝就是要炒的辣辣酸酸的才开胃好吃，这次又加入一点木耳，让营养更丰富，口感也更好了，这个可以直接吃配米饭。也可以拿饼卷着吃呢，真的是不错，关键是酸辣开胃，我跟老公都喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
大蒜 适量
猪肉末 适量
小葱 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑木耳提前泡发洗净。
  • 步骤 2/12
    土豆去皮切成丝后浸泡在清水中。
  • 步骤 3/12
    泡发好的木耳切成丝。
  • 步骤 4/12
    瘦肉剁成肉末加入少许生抽淀粉拌匀。
  • 步骤 5/12
    锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒变白后盛出。
  • 步骤 6/12
    锅中再放入适量蒜米爆香，干辣椒放入炒香。
  • 步骤 7/12
    土豆丝沥干水分倒入翻炒。
  • 步骤 8/12
    木耳丝倒入翻炒。
  • 步骤 9/12
    之前炒好的肉末放入翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入适量盐。
  • 步骤 11/12
    淋入适量生抽。
  • 步骤 12/12
    待所有食材都熟加入小葱段翻炒断生，淋入适量陈醋翻拌均匀即可。
小贴士

陈醋要最后加味道才好，放的太早那个味道不好的。

最后小葱断生即可。

想吃的更辣可以加多点辣椒。

发布于 2022-03-22
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