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木耳炒土豆丝
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HHHitchcock

土豆丝真是看家菜，不论怎么炒，大家都很爱吃，所以我家一炒土豆丝，就炒一大盘。现在雾霾天严重，电视说吃点木耳比较好，也不知道是不是真管用吧，反正炒的时候放了一些，没想到，还挺好吃的。

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
红辣椒 少量
鸡精 少量
醋 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆，洗净。
  • 步骤 2/11
    木耳，洗净。
  • 步骤 3/11
    土豆去皮，切丝，用凉水洗一下，然后捞出。
  • 步骤 4/11
    木耳，切丝。
  • 步骤 5/11
    热油锅，放入洋葱和干辣椒，煸炒。
  • 步骤 6/11
    随后放入土豆，转大火，翻炒。
  • 步骤 7/11
    随后加入木耳，翻炒。
  • 步骤 8/11
    加入醋，翻炒。
  • 步骤 9/11
    快熟的时候加入盐。
  • 步骤 10/11
    加入鸡精。
  • 步骤 11/11
    快速翻炒均匀，即可。
小贴士

土豆丝用凉水清洗一是去除淀粉，二是为了不糊锅。

醋要炒至8成熟再放，否则土豆丝会反生。

发布于 2019-09-06
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