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肉炒菜花
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volunteer唯美

（百度）菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

时间:10-30分钟
食材
菜花 370g
猪肉 170g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
醋 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有食材。菜花在淡盐水中泡一会儿控干水份；猪肉切片。
  • 步骤 2/7
    菜花切小朵。
  • 步骤 3/7
    用水焯一下。
  • 步骤 4/7
    用凉水浸泡一下。
  • 步骤 5/7
    油温热放姜片和辣椒，放肉片炒，来一点醋翻炒。
  • 步骤 6/7
    放生抽炒，然后放入葱花炒。
  • 步骤 7/7
    最后放入菜花和盐炒匀。
小贴士

菜花也叫花菜

发布于 2024-01-09
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