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酸辣藕合
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施后来你不在

这个酸辣酱是在本地一个美食节目上学来的，藕合炸得酥酥脆脆，再淋上甜辣酱，酸酸甜甜地也稍微辣辣地，很美味哟。

炸藕合在前一个菜谱已经介绍了，就不再重复，下面是介绍这个酱汁。

食材
藕合 10个
油 适量
红辣椒 1个
蒜末 1个
白醋 适量
白砂糖 适量
淀粉水 半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这是炸好的藕合。
  • 步骤 2/5
    锅中加适量油，爆香蒜末。
  • 步骤 3/5
    准备半碗淀粉水。
  • 步骤 4/5
    蒜末出香味后倒入粉水，加2大勺白糖，1勺醋，放入辣椒，煮至沾稠。
  • 步骤 5/5
    淋上藕合即可。
小贴士

白糖和醋的量可按个人喜好而加，这个汁最好是上桌前再淋上去，藕合才会酥脆。

发布于 2024-01-17
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