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酸辣藕合
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施后来你不在

这个酸辣酱是在本地一个美食节目上学来的,藕合炸得酥酥脆脆,再淋上甜辣酱,酸酸甜甜地也稍微辣辣地,很美味哟。

炸藕合在前一个菜谱已经介绍了,就不再重复,下面是介绍这个酱汁。

食材
藕合 10个
适量
红辣椒 1个
蒜末 1个
白醋 适量
白砂糖 适量
淀粉水 半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这是炸好的藕合。
  • 步骤 2/5
    锅中加适量油,爆香蒜末。
  • 步骤 3/5
    准备半碗淀粉水。
  • 步骤 4/5
    蒜末出香味后倒入粉水,加2大勺白糖,1勺醋,放入辣椒,煮至沾稠。
  • 步骤 5/5
    淋上藕合即可。
小贴士

白糖和醋的量可按个人喜好而加,这个汁最好是上桌前再淋上去,藕合才会酥脆。

发布于 2024-01-17
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