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橙子皮凉拌青萝卜丝
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我不是懒狗

在冬季，外面寒意浓浓，室内温暖如春。加上冬天口气干燥，很容易出现燥热，这阵流行感冒严重，好多学校的学生都出现流感发烧咳嗽，连其中考试都没参加，被隔离了。那就要吃些清热排毒的食物。青萝卜性凉，可以化痰清热，下气宽中，有解毒的功效。橙子皮含丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进新陈代谢，提高的抵抗力。加进青萝卜里一起凉拌，味道更清香味美。

青萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；

具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛

时间:10分钟内
食材
新鲜橙子皮 50g
青萝卜 300g
辣椒油 适量
盐 适量
醋 2g
白糖 4g
胡椒粉 1g
酸 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：新鲜橙子皮 青萝卜 盐 大蒜 白糖 醋 胡椒粉 辣椒油
  • 步骤 2/12
    橙子剥掉外皮
  • 步骤 3/12
    把橙子皮去掉白色的内膜，用凉盐水泡一会洗净挤掉水分
  • 步骤 4/12
    切丝
  • 步骤 5/12
    把青萝卜洗净切丝
  • 步骤 6/12
    大蒜去皮用捣蒜器捣成泥
  • 步骤 7/12
    把青萝卜橙子皮丝装在碗里拌均匀
  • 步骤 8/12
    先加白糖拌均匀腌制一会
  • 步骤 9/12
    大蒜泥盐醋用碗拌均匀
  • 步骤 10/12
    把拌好的汁倒在青罗卜丝上拌均匀
  • 步骤 11/12
    撒上胡椒粉
  • 步骤 12/12
    倒几点辣椒油拌均匀就好了
小贴士

青萝卜丝切的越细越好

不吃辣椒的可以不放

清洗橙皮最好用盐水泡一下

巧剥橙子皮：橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要是您按要求用力均匀的揉搓一会儿再剥，橙子皮就会轻松的剥皮了。

发布于 2023-09-30
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