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凉拌青萝卜丝
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多萝西马啄夭

家常快手凉拌小菜，颜值不高，味道好

时间:10分钟内
食材
青萝卜 200g
盐 3g
小米椒 2个
大蒜 2个
香醋 2勺
白醋 2勺
味醂 1勺
糖 2g
盐 适量
香菜 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青萝卜洗净外皮。
  • 步骤 2/10
    先切片，后切丝。尽量的切细些、切均匀些。刀功不好可以选择用工具擦丝
  • 步骤 3/10
    200的萝卜丝用加入2.5g盐，用手抓均，腌15分钟左右挤出多余水分。
  • 步骤 4/10
    炒锅加入少许油，炸香七、八粒花椒。
  • 步骤 5/10
    两粒大蒜切末，小米椒切圈。10克香菜切段。挤去水分的白萝卜丝
  • 步骤 6/10
    将热油呛进蒜末和小米辣中，加入2克白糖，两勺香醋，两勺米醋，一勺的味醂，适量的咸盐。
  • 步骤 7/10
    将香菜段放在青萝卜边沿。
  • 步骤 8/10
    将拌好的料汁浇入萝卜丝中。
  • 步骤 9/10
    快手小拌菜就做好了。
  • 步骤 10/10
    吃的时候搅拌均匀即可。
发布于 2020-06-09
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