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颜值和口感双在线的蒸
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恰好心动

今天试着不用烤箱，只需要一个橙子三个鸡蛋，就能完成的蒸蛋糕，颜值和口感棒极了！跟我一起试着做一做吧！

食材
鸡蛋 3.0个
橙子 1.0个
低筋面粉 80.0克
细白砂糖 20.0克
玉米油 15.0克
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备一个直径14厘米、一个直径10厘米的圆碗，将碗里面刷上一层油。
  • 步骤 2/16
    将橙子洗净，从中间切开，切下两片备用。一片稍大点，一片稍小些。然后将橙片贴在碗底。
  • 步骤 3/16
    将剩下的橙子，挤出15克橙汁备用。
  • 步骤 4/16
    三个鸡蛋打入无油无水的盆中，加入细砂糖。
  • 步骤 5/16
    用打蛋器高速打发至原来体积三倍大。（我用了大约3分钟）
  • 步骤 6/16
    再改用中速继续打发5分钟，至提起打蛋器蛋糊纹路不轻易消失。
  • 步骤 7/16
    筛入低筋粉，快速切拌均匀。
  • 步骤 8/16
    加入玉米油和橙汁，继续快速切拌均匀。
  • 步骤 9/16
    将蛋糕液倒入蒸碗里，震出气泡。
  • 步骤 10/16
    盖上保鲜膜，用牙签轻轻扎几个小孔，放入水开的蒸锅，蒸20分钟，关火焖5分钟。
  • 步骤 11/16
    稍稍冷却后，即可脱模。
  • 步骤 12/16
    用手指沿着碗边缘顺时针轻轻按压蛋糕脱模。
  • 步骤 13/16
    怎么样，被惊艳到了吧？
  • 步骤 14/16
    颜值和口感双在线的橙子蒸蛋糕，软萌萌、胖乎乎滴，超级可爱哦
  • 步骤 15/16
    吃上一口好柔软好Q弹，而且橙味十足，好吃的停不下来
  • 步骤 16/16
    新手小白也能百分百成功哦！
小贴士

有颜有料无难度，你一定要试一试哦！

发布于 2025-02-08
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