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胡萝卜蛋糕
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调皮gear

小宝对胡萝卜总是不怎么喜欢，做菜的时候哪怕只有一点点都会想方设法的拣出来。把胡萝卜做进蛋糕，既有了漂亮的颜色，又增添了营养。找出小熊的硅胶模，这样是不是就更可爱啦~~

食材
低粉 90g
蛋 3个
糖 90g
黄油 30g
胡萝卜蓉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋液加糖，边加边搅；隔水加热蛋液，一直保持搅动至40度左右离火。
  • 步骤 2/6
    用电动打蛋器先快后慢打发，打至有明显的纹路。
  • 步骤 3/6
    筛入低粉，拌匀。
  • 步骤 4/6
    取1/3面糊放入融化的黄油中，拌匀；再倒回剩余面糊中，拌匀。
  • 步骤 5/6
    加入胡萝卜蓉，拌匀。
  • 步骤 6/6
    面糊倒入模子；预热160度20分钟。
小贴士

蛋要打发至拎起来会留下明显的纹路。

发布于 2024-06-06
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