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火腿肠小面包
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西柚和柑橘

高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋1个，牛奶120克，黄油28克，火腿肠4根

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
油 30g
盐 3g
糖 30g
酵母 4g
鸡蛋 1个
牛奶 120g
火腿肠 4根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    各种材料称重
  • 步骤 2/9
    揉成光滑面团放入冰箱发酵12小时
  • 步骤 3/9
    取出
  • 步骤 4/9
    揉成光滑面团
  • 步骤 5/9
    分割成四等份
  • 步骤 6/9
    取一面团擀成椭圆形，放入火腿肠
  • 步骤 7/9
    卷成长条形状，用刀切段，摆入烤箱，等待二次发酵完成即烤。
  • 步骤 8/9
    175度约15-20分钟
  • 步骤 9/9
    烤完取出放凉即可食用。
小贴士

１、面粉吸水性不同，如果出现粘手，可以用适量食用油在手心揉下面。

２、如果擀成椭圆形时出现气泡，用手拍打下。

3、二次发酵前可以用蛋液刷在表面，以便着色更好看。

4、烤箱大小功率不同，略有差别，最后几分钟最后在烤箱旁看着，调节下火候。

发布于 2023-11-13
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