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葡萄巧克力软曲奇
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刚毅

巧克力是许多人的最爱，黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力。适量吃黑巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病；巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。

收到一盒黑巧克力便想用它做一款君之推荐的葡萄巧克力软曲奇。没想到一举成功，味道特别的纯正。

食材
低筋面粉 100g
玉米油 50g
巧克力 50g
红糖 40g
热水 50g
盐 1/4小勺
泡打粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将材料称量准备好。葡萄干预先用适量清水浸泡半个小时。
  • 步骤 2/9
    红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。
  • 步骤 3/9
    盆里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
  • 步骤 4/9
    泡打粉和低筋面粉混合筛入盆中，把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。然后倒入切成粒状的巧克力。
  • 步骤 5/9
    倒入滤干水的葡萄干。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。用勺子背把面糊轻轻压平。比较粘稠不太好整形，随意就好。
  • 步骤 8/9
    把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。比较软哈，有点粘连了，不过很好分开的。
  • 步骤 9/9
    非常的松软，巧克力口味和葡萄干的甜美都充分体现出来了。
小贴士

混合以后的面糊比较的粘稠，或许用裱花袋挤出造型会好些。

烤制的时间不能太长，否则就不会形成软曲奇的风味了。

发布于 2022-08-19
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