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葡萄干巧克力软曲奇
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如焚goodness

想吃巧克力豆的软曲奇，找了君之的方子而且是素油的，吃起来更是零担。只是没有烘焙专用的巧克力豆，便把德芙巧克力切碎了，放在里面。可悲的事巧克力比较硬，把我的陶瓷刀都给切断了。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
红糖 50g
葡萄干 30g
巧克力 2块
葵花籽油 40g
盐 1/4小勺
热水 50g
泡打粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先准备所有材料。
  • 步骤 2/9
    红糖用热水溶化，加入盐、油打匀。
  • 步骤 3/9
    葡萄干洗干，用清水泡10分钟。
  • 步骤 4/9
    低粉+泡打粉混合过筛
  • 步骤 5/9
    与红糖油水，翻拌均匀。
  • 步骤 6/9
    巧克力切小块。
  • 步骤 7/9
    将葡萄干沥干水份，与巧克力块一起放入面糊中。
  • 步骤 8/9
    拌匀。
  • 步骤 9/9
    将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。 我这个整形实在是太难看了。
小贴士

1、曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。

2、整型时最好还是用裱花袋吧，面糊太粘了，我这个好难看。

发布于 2024-11-04
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