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快手的美帝巧克力软曲奇
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地厚terrify

经典的美帝软曲奇，外酥内软，是我最爱的曲奇之一。包含浓郁的巧克力味，巧克力爱好者一定不能错过。

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 100g
低筋面粉 155g
鸡蛋 1个
泡打粉或小苏打 1/2小勺
盐 一小撮
巧克力 100～140g
白砂糖 35g
红糖 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化加两种糖搅匀，不要打发！
  • 步骤 2/7
    加入鸡蛋，也可以加一些香草精
  • 步骤 3/7
    筛入所有粉类，刮刀拌匀
  • 步骤 4/7
    加入巧克力
  • 步骤 5/7
    用勺子挖成球，我用的是冰激凌挖球器。不用按的很瘪，烤的时候会摊开，175度13分钟左右
  • 步骤 6/7
    刚出炉可能软软的，待晾凉就会外酥内软
  • 步骤 7/7
    搭配茶或咖啡享用
小贴士

我用的巧克力豆是耐高温的黑巧克力豆，没有的话可以把普通巧克力切成块，这样会有一些巧克力融化在曲其中也很好吃。推荐用黑巧克力，味道更浓郁

发布于 2018-06-12
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