青椒土豆丝 - 青椒土豆丝的做法,青椒土豆丝怎么做好吃,青椒土豆丝的家常做法 - 京细菜谱

青椒土豆丝

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唐僧summary

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青椒土豆丝是一道非常开胃爽口的家常小菜，土豆和青椒的维生素C含量都很高，这道菜有减肥，润肠，养颜护肤，抑癌抗瘤，增加食欲、帮助消化等食疗功效。

时间:10-30分钟

食材

土豆 300g

油适量

盐适量

蚝油适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

备齐所用食材。
步骤 2/10

把青椒去籽切丝，大蒜切粒。
步骤 3/10

土豆去皮剖丝后用清水洗两至三次。
步骤 4/10

把洗好的土豆丝控干水份备用。
步骤 5/10

热油锅爆香蒜粒。
步骤 6/10

把土豆丝下锅翻炒。
步骤 7/10

接着加入青椒丝。
步骤 8/10

一边大火炒，一边调入适量蚝油。
步骤 9/10

调入适量生抽。
步骤 10/10

加入盐翻炒均匀，炒至土豆丝看着透亮，青椒断生即可。

小贴士

土豆去皮刨丝后用清水洗去淀粉，不但不会氧化变色，而且口感爽脆，不易粘锅。

发布于 2022-03-30