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杂蔬炒鸡腿
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醉春久醉绕心弦

大家肯定都有炖汤喝的习惯吧？

喝完汤之后，看着剩下的排骨啦，肉块啦，鸡腿啦，甚至整鸡

是不是有食之无味弃之可惜的感觉？

其实，只要再将它们回锅一下，一道好菜就可以上桌了！

真是喝汤吃菜两不误！

时间:10分钟内
食材
鸡腿 2个
青红椒 1个
洋葱头 0.5个
葱姜蒜 适量
花椒 适量
盐 1小勺
鸡精 1/4小勺
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蔬菜洗净，青红椒切成菱形块，葱头切丝
  • 步骤 2/6
    干辣椒和花椒适量，葱姜蒜切碎
  • 步骤 3/6
    煮熟的鸡腿把肉剥离下来并撕成小块
  • 步骤 4/6
    少量油，小火，把干辣椒和花椒炒出浓郁的香味.干辣椒和花椒拨一边，放入葱姜蒜也炒出香味
  • 步骤 5/6
    先放入蔬菜炒至自己喜欢的软硬程度
  • 步骤 6/6
    然后倒入鸡肉，翻炒至鸡肉被加热均匀，调入调料，出锅
小贴士

1.撕鸡腿肉时，戴上一次性手套，一分钟之内就可以完成，因为肉煮得很软。

2.因为煮汤过后的肉肉都没什么味道，所以可以依靠调料调出味道。这道菜菜的干辣椒和花椒就是起调味作用。如果喜欢，出锅时撒上孜然也非常棒！

发布于 2024-05-10
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