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杂蔬炒火腿片
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天蓝陽光刺痛眼眸

又到礼拜五了，把冰箱里的存货清一下吧～不是我今天准备好了要做什么，而是恰巧冰箱里有什么，那么我们就做点什么吧～另外还明白了一个道理，不是你做菜如何美味孩子才爱吃，而是你恰巧用了她喜欢的原料～我们家妞喜欢火腿肉，所以，自然，若不是太难吃，就不用担心她不吃～当然，实际上，她把饭往菜上一扣，连饭连菜，吃得香啊～除了抱怨番茄有点酸，最后还不忘给我留了一块火腿片～

食材
火腿片 4片
番茄 2个
大白菜菜心 1个
鸡蛋 1个
盐 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    火腿片是超市买的袋装，一袋4片，圆片状，直接用手撕开，一片撕成4、5片。白菜和番茄切块，鸡蛋打好。
  • 步骤 2/2
    平底锅放油，转中小火，先放鸡蛋，在锅的一侧，接着放火腿片，在锅的另一侧，一会儿鸡蛋煎好，盛起，火腿片再煎一会，快好时加入白菜，翻炒，加少许盐，白菜变色时，加入刚才的鸡蛋，接着加入番茄，再加少许盐，翻炒一会，盖上锅盖焖2分钟。就可以出锅享用了。
小贴士

其实这个菜就是有啥放啥，当然也不是真的随意到啥都可以放，今天我果断放弃了青菜和青椒～拿到材料，想象下味道混合在一起会是什么效果，先选择好原料，然后构思味道，接着就可以动手啦～做菜其实可以很随意，仿佛每次都是一次与众不同的创作～这个菜，除了油就是盐，简单到不行，火腿片本身是咸的，所以不必加太多盐，而且分两次加入，尽可能让白菜和番茄吸收一点去。简单归简单，味道赞才是关键～

发布于 2018-08-30
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