jxcaipu logo
梅菜肉末
3.5万 热度 107 收藏
你画的像坨屎

梅菜是广东特产,不但可以做菜,同时又有消暑解热之功效。因此,在炎热的暑天或蔬菜青黄不接的季节,人们特别喜爱用梅菜做成美味下饭的菜品。像梅菜扣肉,梅菜鸡都是大家熟悉的广东菜,大热天的实在不想费时费力,就用梅菜炒肉末配上荷叶饼,又简单又好吃,那叫一个香啊!

时间:10分钟内
食材
梅干菜 15g
猪肉 100g
香菇 2朵
橄榄油 适量
适量
酱油 适量
砂糖 适量
小红辣椒 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    梅菜、香菇提前泡软,切碎末
  • 步骤 2/11
    猪肉剁成肉馅,要带点肥肉比较好吃哦
  • 步骤 3/11
    姜葱蒜切末,小红辣椒切圈
  • 步骤 4/11
    生粉加水调成水淀粉待用
  • 步骤 5/11
    热锅加油,炒肉末
  • 步骤 6/11
    炒到肉末发白,加入黄酒去腥、酱油上色
  • 步骤 7/11
    加入姜末
  • 步骤 8/11
    加入梅菜末、香菇末炒匀
  • 步骤 9/11
    加入适量的盐,砂糖调味
  • 步骤 10/11
    用水淀粉勾一个薄芡
  • 步骤 11/11
    加入红辣椒圈和葱蒜末炒匀即可
小贴士

做好的梅菜肉末用馒头或荷叶饼夹着吃,也可以用来配饭

发布于 2022-11-12
相关菜谱
写评论