盐菜肉末包子 - 盐菜肉末包子的做法,盐菜肉末包子怎么做好吃,盐菜肉末包子的家常做法 - 京细菜谱

盐菜肉末包子

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池白萍蚀

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以前在老家特别爱吃盐菜肉末馅的包子。又香又辣，特别好吃。不过这次做的时候我没放豆瓣酱，我怕炒出来辣，我家宝宝又不好好吃了。这个蒸出来，她吃了一个大包子，一个小包子。还吃了几个这种馅的饺子。

食材

盐菜 1小袋

五花肉 1小块

发面面团 1块

葱 1小把

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

准备食材:五花肉适量，盐菜适量，生姜适量，香葱适量，发面面团一块。
步骤 2/19

生姜切碎，葱切段，五花肉切碎。五花肉也可以剁碎。
步骤 3/19

锅里面放入适量油的猪。
步骤 4/19

猪油融化以后放入生姜，葱，爆香。
步骤 5/19

把五花肉放进去炒变色。放适量的料酒炒香。
步骤 6/19

再把盐菜放进去，翻炒。
步骤 7/19

放入适量的老抽炒上色。
步骤 8/19

放适量的盐。
步骤 9/19

再加一点点水，小火炖到汤汁粘稠。
步骤 10/19

出锅前撒点鸡精搅拌均匀就好了。
步骤 11/19

发面面团撒点面粉排出气体。
步骤 12/19

分成大小差不多的句子，我每个剂子40克。
步骤 13/19

揉圆按扁。
步骤 14/19

把剂子揉圆再压扁。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。
步骤 15/19

把馅包进去。
步骤 16/19

做成自己喜欢的样子。
步骤 17/19

收口就可以了。我包包子也包的不好看也不会包。
步骤 18/19

放蒸笼里面醒15到20分钟。开水上锅蒸15分钟左右，焖一两分钟就好了。
步骤 19/19

开吃。

小贴士

1，做馒头，包子，焖一两分钟的话再打开锅盖不容易塌陷。

2，做得大的话，蒸20分钟左右就熟了。

3，喜欢辣的，可以炒的时候放点豆瓣酱炒着。或者再放一点点指天椒。

4，炒盐菜要多放油，放猪油炒出来香。

发布于 2022-07-22