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凉拌面
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老师的初号机

这种烧烤模式的天气啥时候能结束啊!热死了,我妈都罢工不做饭了。在征得老爸和老公意见后,我决定给大家做凉拌面吃,大夏天的都不爱吃饭,做个试试,呵呵。大家都吃了好多哦,面条下少了,下次做多点!其实做的时候很上气的,厨房里的黄瓜让我妈生啃了,青椒、红椒也没有了,就连葱花也都只剩下一点点了!更别提神马洋葱、胡萝卜啥的了!不过没关系,巧妇不愁无米之炊(呵呵,自恋一下)!我还是比较满意劳动成果的!

时间:10-30分钟
食材
面条 750g
鸡蛋 4个
适量
适量
花生酱 适量
辣椒油 适量
酱油 适量
十三香 适量
味精 适量
纯净水 适量
长豆角 适量
火腿 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    长豆角洗净切成4-5厘米的小段,火腿也是同样,我就这些葱了。面条不是故意两种的,那个绿豆面是上次买的,我就直接一块用了(因为绿豆面是细的,圆柱的那种,所以我先煮了原味面,水再沸腾的时候才把绿豆面下进去的)
  • 步骤 2/9
    摊鸡蛋饼 (太懒啦,都没搅蛋液,直接打入锅里,把蛋黄戳破)
  • 步骤 3/9
    煎鸡蛋的锅,把火腿也放进去煸一下
  • 步骤 4/9
    炒过的火腿和已经切成丝的鸡蛋饼
  • 步骤 5/9
    做酱料,碗里盛花生酱,加辣椒油、盐、味精、十三香 、酱油,用纯净水调和
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀就可以了(我还配了蒜蓉辣酱,结果吃的时候只有我自己加了,他们都不吃)
  • 步骤 7/9
    长豆角焯水待用
  • 步骤 8/9
    面条煮熟后捞进冷水里过凉
  • 步骤 9/9
    将面条盛入盘里,上面码上长豆角、鸡蛋丝、葱丝、火腿丝,上面浇上酱汁就可以了
小贴士

不调酱汁也可以直接用蒜蓉辣酱、老干妈、蘑菇酱之类的东西拌。

发布于 2024-06-10
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