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麻辣凉拌面
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河眯鸭诒姿_

炎热的夏天来一份凉拌面可好自己做的足料足份

时间:10-30分钟
食材
切面 500g
黄瓜 1根
胡萝卜 20g
4粒
花生米 20g
香菜 10g
麻酱 1勺
蚝油 1勺
适量
海鲜酱油 2勺
老抽 适量
味精 适量
白糖 1勺
辣椒粉 适量
花椒粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,黄瓜,胡萝卜切丝,蒜末,香菜段,花生米炒熟
  • 步骤 2/9
    水烧开,下去面条
  • 步骤 3/9
    煮到没有硬心
  • 步骤 4/9
    过凉水多过几遍,可以提前准备冰水
  • 步骤 5/9
    捞出控水分
  • 步骤 6/9
    花椒粒砸碎和辣椒粉放在碗里,烧热油浇在上面,把辅料中的调味品放在入碗中,搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    面,香菜,黄瓜,胡萝卜,花生碎,蒜末放在一起
  • 步骤 8/9
    倒入料汁,撒上熟芝麻拌均匀
  • 步骤 9/9
    盛盘
小贴士

1凉拌面一定要多过几遍水,凉透了好吃

发布于 2020-10-12
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