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马拉盏炒通菜
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刚毅

异国风味的菜菜！

通菜含蛋白质，糖，脂类，酚类，萜类，三萜类，化合物，谷氨酰胺，丙氨酸，蔗糖，α-生育酚及β-胡萝卜素,叶黄素，叶黄素环氧化物，堇黄质，新黄质等十几种类胡萝卜素，还含铜铁、锌等元素。此外，从中还分离出N-反和N-顺-阿魏酰基酩胺。

时间:10-30分钟
食材
通菜 400g
马拉盏 适量
姜 2片
蒜 适量
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把马拉盏准备好！（这是缅甸马拉盏，在澳门买的，与XO酱有点雷同，但别具风味。）
  • 步骤 2/4
    通菜洗净，摘掉老的不能食用部分，择成适量长短；
  • 步骤 3/4
    准备好姜和蒜；
  • 步骤 4/4
    热油锅，爆香姜蒜，加入马拉盏炒香，倒入通菜炒熟即可，加点盐调味即可！
小贴士

马拉盏本身有一定的咸鲜味，所以盐适量减量！

发布于 2022-04-19
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