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马拉盏
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半窗疏影洋

烤箱坏了一个星期了，好无聊好郁闷！这款蛋糕是蒸的，松软、好吃，马拉盏是在一家广式茶餐厅吃的，热乎乎的吃感觉好棒，马拉盏其实是马拉糕，源于新加坡的马来族，吃惯了烤的点心还以换换口味试一下蒸的

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 130g
牛奶 100g
玉米油 30g
白砂糖 70g
鸡蛋 2个
泡打粉 7g
黑加仑葡萄干 适量
蔓越莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋加白砂糖打至糖溶化
  • 步骤 2/7
    加入牛奶混合均匀，我加的三花淡奶油，用水也可以，加入油混合均匀
  • 步骤 3/7
    黑加仑、蔓越莓提前用水泡软
  • 步骤 4/7
    低粉、泡打粉混合筛入蛋糊中，上下翻拌均匀
  • 步骤 5/7
    加入蔓越莓、黑加仑混合均匀
  • 步骤 6/7
    菊花盏刷一层油
  • 步骤 7/7
    面糊倒入模具八分满上锅，大火烧开转中火蒸25-30分钟
小贴士

1、蒸好后趁热脱模

2、鸡蛋要大点的60-65克左右的

3、不喜欢蔓越莓可以葡萄干或别的果脯或坚果

4、面粉、泡打粉过筛是为了减少颗粒感

发布于 2019-11-04
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