马拉糕 - 马拉糕的做法,马拉糕怎么做好吃,马拉糕的家常做法 - 京细菜谱

马拉糕

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他好像条二皮狗

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马拉糕是传统的广式茶楼点心，外形和市面上一般的蛋糕没多大区别，但比蛋糕成本低，而且色泽美观，松软甜香，更有蛋糕所没有的滑润口感，制作原料主要有低筋面粉、小苏打等。

第一次做马拉糕，我觉得松软可口，不过小胖不喜欢这样的口感，他不喜欢的以后可能就不会做了。

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 138g

鸡蛋 2个

牛奶 100g

白糖 30g

色拉油 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

容器里放入2只鸡蛋
步骤 2/13

加入牛奶、砂糖、色拉油，搅拌均匀
步骤 3/13

加入白糖
步骤 4/13

加入色拉油，
步骤 5/13

搅拌均匀
步骤 6/13

筛入低筋面粉和泡打粉，
步骤 7/13

搅拌均匀
步骤 8/13

模具表面扫一层油，倒入拌匀的面糊，静置片刻
步骤 9/13

蒸锅烧开水，放入面糊，
步骤 10/13

大火蒸25分钟
步骤 11/13

蒸糕的时间要根据分量调整，蒸好以后，焖5分钟再打开盖子，
步骤 12/13

出锅脱模，
步骤 13/13

切件

小贴士

鸡蛋用室温的，牛奶也要用室温的，如果用冷藏过的鸡蛋或者牛奶，容易出现油水分离的状况，

发布于 2024-04-04