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自制马拉糕
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郗天青色等烟雨

家人爱吃的马拉糕，这次试试原味的，简单的食材，浓浓的红糖香味，吃上瘾了都。如此美味的马拉糕，当早餐当下午茶都很赞呢，配上一杯绿茶，红糖的香味夹着樱花的香气，让人陶醉。

时间:30分钟-1小时
食材
马拉糕粉 500克
温水 450克
鸡蛋 4个
酵母 8克
红糖 180克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/10
    红糖切碎，加入温水，拌至红糖融化
  • 步骤 3/10
    和酵母粉，用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加入鸡蛋，搅拌均匀后将拌好的鸡蛋液过滤
  • 步骤 5/10
    筛入马拉糕粉，拌均匀
  • 步骤 6/10
    再次过滤
  • 步骤 7/10
    将拌好的马拉糕糊糊倒入抹了油的模具里，静置30分钟左右
  • 步骤 8/10
    放入蒸锅，大火蒸熟即可
  • 步骤 9/10
    出锅，趁热切片食用
  • 步骤 10/10
    好香呢
小贴士

1、红糖一定要充分搅拌均匀，防止沉淀。

2、马拉糕粉要筛进去后最好过滤，蒸出来的马拉糕气孔更均匀。

3、静置的时候保持静止状态，不要晃动。

发布于 2019-09-27
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