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凤尾黄豆芽
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凤尾鱼,营养价值很高,加上黄豆芽的鲜香,下饭不错。
时间:10-30分钟
食材
黄豆
200g
干凤尾鱼
25g
大蒜
适量
生姜
适量
食油
3勺
剁椒
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好黄豆芽、干凤尾鱼、姜、大蒜。
步骤 2/12
豆芽洗净,沥干水分;大蒜洗净切段;姜切丝。
步骤 3/12
凤尾鱼用冷水浸泡一会,捞起,吸干水分。
步骤 4/12
豆芽入锅干煸。
步骤 5/12
干煸过的豆芽塌软无水分。
步骤 6/12
凤尾鱼入锅煎炸一会。
步骤 7/12
煎好的凤尾鱼成透明状。
步骤 8/12
锅中余油,下姜丝。
步骤 9/12
倒入大蒜炒匀。
步骤 10/12
加入豆芽,加少许盐,炒匀。
步骤 11/12
倒入凤尾鱼,炒匀。
步骤 12/12
加入剁椒,炒匀;调好味即可装盘。
小贴士
1、凤尾鱼先浸泡洗净。
2、豆芽不加油先干煸,可以保留其鲜味儿。
发布于 2024-05-15
210
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