Name: 黄豆芽炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黄豆芽 200g; 猪肉 200g; 辣椒 适量; 盐 适量; 油 适量; 葱 适量

黄豆芽炒肉

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黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。

时间:10-30分钟

食材

黄豆芽 200g

猪肉 200g

辣椒适量

盐适量

油适量

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烹饪步骤