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牛肉炒意粉
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你能跟上我吗

很久没炒意粉.以前炒意粉完全照西餐的方式炒.这次我就西餐中做.照我自己的思路做

时间:10-30分钟
食材
黄牛肉 300g
意粉 300g
青椒 2个
红辣椒 5个
适量
适量
生姜 适量
小葱 适量
大蒜 适量
生粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒 适量
花椒油 适量
芝麻油 适量
食用碱 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉切片后两面拍松后再切丝
  • 步骤 2/10
    用食用碱抓匀静放几分钟
  • 步骤 3/10
    青红椒切丝,蒜切碎
  • 步骤 4/10
    下煮意粉十分钟后捞出沥干水份
  • 步骤 5/10
    下煮意粉十分钟后捞出沥干水份
  • 步骤 6/10
    锅里放油烧热后爆炒牛肉丝变色后出锅
  • 步骤 7/10
    锅中留有底油炒香姜蒜
  • 步骤 8/10
    下放辣子.牛肉
  • 步骤 9/10
    意粉沥干水后,放入锅中与牛肉混合开始调料
  • 步骤 10/10
    放入豆瓣酱.食盐.生抽.芝麻油花椒油.起锅前放入香葱段
小贴士

配料按个人口味,这个口味就比较重!嘿嘿!

发布于 2022-05-02
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