jxcaipu logo
原汁蛤蜊
2.3万 热度 93 收藏
glorify祝愿

春天里蛤蜊肥。这个季节正是吃蛤蜊的好季节。

市场上又肥又新鲜的蛤蜊上市了。

最简单的吃法莫过于清水蛤蜊。

只有原汁，才能显出它原来的味道。

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 600g
韭菜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛤蜊做之前，要先吐沙。在清水中加少许盐，泡半天。 做之前还要多冲洗几遍。
  • 步骤 2/4
    将蛤蜊放入锅内清水中。水没过蛤蜊即可。
  • 步骤 3/4
    煮沸后，见蛤蜊开口后即可熟，不要煮太长时间，时间长了肉就老了。
  • 步骤 4/4
    出锅前加撒一点韭菜即可。
小贴士

蛤蜊本身就是海水中含盐，不要加太多的盐。稍一点盐或者不加都可。

发布于 2023-01-09
164
相关菜谱
写评论