白灼蛤蜊 - 白灼蛤蜊的做法,白灼蛤蜊怎么做好吃,白灼蛤蜊的家常做法 - 京细菜谱

白灼蛤蜊

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炯厮殉置遣

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可能是有些馋吧，只要是鲜味十足，来者不拒。蛤蜊买回家，养几个小时吐沙，再焯汤后取出蛤蜊肉，白灼食用，原汁原味的非常鲜美。虽然不是什么高大上的菜品，却也吃的很满足。

时间:10分钟内

食材

蛤蜊 800g

盐适量

生抽适量

白醋适量

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤 1/9

蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水。
步骤 2/9

煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗。
步骤 3/9

取出蛤蜊肉，放在清水中再次清洗。姜蒜切碎放在碗中。碗中加盐。
步骤 4/9

姜蒜切碎放在碗中。
步骤 5/9

碗中加盐。
步骤 6/9

加生抽。
步骤 7/9

加白醋搅拌均匀成料汁。
步骤 8/9

清洗干净的蛤蜊肉放在盘中，浇上料汁。
步骤 9/9

搅拌均匀即可享用。

小贴士

蛤蜊养几个小时，焯水后再清洗会更干净。

恐凉，清洗蛤蜊肉时可以用温水。

发布于 2022-10-26