Name: 白酒蛤蜊意面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 白酒 30ml; 蛤蜊 600g; 百味来传统意面 250g; 蘑菇 80g; 洋葱 80g; 盐 1g; 蒜头粉 5g; 意大利香草香料 5g; 黑胡椒粒 2g; 白砂糖 3g; 水 30ml

白酒蛤蜊意面

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时间:10-30分钟

食材

白酒 30ml

蛤蜊 600g

百味来传统意面 250g

蘑菇 80g

洋葱 80g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

準备材料,蛤蜊要先泡水加盐吐沙后洗净,蘑菇切片,洋葱切丁
步骤 2/13

准备好百味来传统意大利面250g
步骤 3/13

先煮水等滚后,放入意面煮約8分
步骤 4/13

煮意面的同时,热锅后,放入洋葱拌炒,洋葱要炒到有点透明
步骤 5/13

加入蘑菇拌炒
步骤 6/13

加入蒜头粉拌匀
步骤 7/13

加入白酒拌匀
步骤 8/13

加入盐和砂糖拌勻
步骤 9/13

加入水和蛤蜊
步骤 10/13

盖上锅盖燜煮约1分钟
步骤 11/13

等到蛤蜊开时,加入意大利香草香料和黑胡椒粒拌匀,关火
步骤 12/13

把煮好的意面放入並拌勻,盖上锅盖闷约30秒~1分钟,让意面可以吸收白酒蛤蜊的汤汁入味
步骤 13/13

摆盘后开动了啊!!

小贴士

1.煮意大利面条时,我会等水滚后放入面条,再分别加入2次冷水之后,可以适时取出一条面条,用指甲捏断看看面条中心是否有熟

2.此份量是2人份

发布于 2020-02-03

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