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海鲜蛤蜊意面.Spaghetti with clams.
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孤单

清爽的海鲜蛤蜊，激发出的层层鲜味，完全没有奶香的厚重油腻感，最适合国人口味的意面，非你莫属。

食材
蛤蜊 600g
海盐 适量
橄榄油 20ml
干白 40ml
蒜头 2瓣
红辣椒片 1/3tsp
意面 300g
意芹 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛤蜊提前泡水吐沙，洗干净，将原材料准备好。
  • 步骤 2/6
    锅中加入油，温热后，加入蛤蜊，干白，蒜头和红辣椒片。
  • 步骤 3/6
    盖上锅盖，焖5-7分钟，至蛤蜊全张口。
  • 步骤 4/6
    深锅中烧开热水，加入适量海盐，煮意面至软即可。
  • 步骤 5/6
    铛铛铛！意面凉了之后，加入蛤蜊锅中，搅拌均匀即可。
  • 步骤 6/6
    装盘，开动，撒些意芹，清爽的一塌糊涂，鲜的眉毛掉下来！
小贴士

蛤蜊一定要吐沙干净，提前浸泡冲洗。

发布于 2018-10-19
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