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海鲜蝴蝶意面
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一只知了o

这个算是中西合璧的菜。虽然运用了西方的食材，但是在做法上采取了中国式的做法，我觉得更符合中国人的口味吧～

时间:30分钟-1小时
食材
蛤蜊 一斤
鱿鱼 一只
意面 200g
西兰花 一个
虾 7-8只
白灵菇 2个
鸡胸 1个
胡椒粉 适量
白酒（有洋酒的更好） 适量
盐 适量
鲍鱼汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    倒入一锅底油，烧热下入虾，撒上黑胡椒粉炒并烹入一勺白酒
  • 步骤 2/4
    下入鱿鱼炒
  • 步骤 3/4
    炒几下之后放入蛤蜊与白灵菇
  • 步骤 4/4
    用热水把鲍鱼汁化开，加入生抽，混合后倒入锅中。如果意面煮过了，就少放些水（大约到菜的一半），如果意面没煮，放的水要没过菜。锅中汤汁煮开之后下入意面，有条件的人可以放一点点意大利香料（罗勒之类东西，如果吃不惯这些香料的味道的话就不用放了），中火收汤，出锅之前倒入西兰花翻炒两下
小贴士

p.s.推荐新手买小鸡胸，因为比较嫩。

p.p.s重口味的可以放一些盐，因为菜都是用盐水焯过的，所以有咸味，而且生抽和鲍鱼汁都是咸的

发布于 2018-11-13
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