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蛋香青菜年糕粒
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你的菠萝酱-

双双是糯食控，年糕更是百吃不厌。

这道“蛋香青菜年糕粒”，色彩搭配清新宜人，营养也均衡，让人看了就很有食欲，有木有？

一款简单的快手餐食，既当饭、又当菜，口感还特别好，年糕软Q的韧劲，又香、又有嚼劲！

双双在这分享给大家，希望你们也喜欢，(*^__^*) 嘻嘻……

时间:10分钟内
食材
年糕 1条
鸡蛋 1个
花生油 适量
盐 适量
油菜 100g
胡萝卜 40g
大葱 20g
十三香调料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料：油菜、年糕、胡萝卜、鸡蛋、大葱。
  • 步骤 2/11
    把年糕、胡萝卜切成小粒状，油菜切小段（叶和梗分开放），大葱切成葱花，鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/11
    起油锅，倒入打好的鸡蛋液，煎至凝固后盛出备用。
  • 步骤 4/11
    另起油锅，放葱花、十三香调料爆香。
  • 步骤 5/11
    放入切好的胡萝卜粒翻炒。
  • 步骤 6/11
    放入油菜梗翻炒几下。
  • 步骤 7/11
    放入年糕粒翻炒。
  • 步骤 8/11
    放入油菜叶。
  • 步骤 9/11
    放入煎好的鸡蛋、调入适量盐。
  • 步骤 10/11
    快速翻炒均匀，关火。
  • 步骤 11/11
    盛出装碗，即可美美的享用喽！很好吃哦！^_^
小贴士

1.炒前年糕用清水先冲洗下，然后再炒不容易粘锅。

2.因为年糕是熟的，所以稍炒一下年糕变软就可以了。

3.年糕比较难消化，所以一次不要吃太多哦。

发布于 2022-07-29
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