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烤菜年糕
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请你吃颗子弹哇

烤菜年糕是宁波人的一道做法简单传统美食,选用天菜心、年糕煮制而成。新年前后,宁波人的女儿或是媳妇都会做上一道烤菜年糕来应应景,预示着明年步步高。烤菜年糕用料更加普通,酱油、糖、盐就可以搞定!做烤菜的时候,顺带就可以做出这道美味年糕!喷香扑鼻,年糕软糯,吃上一次,你一定就会爱上它!

时间:10-30分钟
食材
天菜心 适量
宁波年糕 适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    年糕最好一定要宁波年糕,切大块煮起来才过瘾。
  • 步骤 2/3
    天菜心洗净、择好、晾干。
  • 步骤 3/3
    看似不上台面,实则吃过即上瘾。
小贴士

根据季节也可用青菜代替,在家因为没有天菜,我老妈常用青菜或者青菜菜蕻做的,味道一样赞!

发布于 2019-02-09
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