jxcaipu logo
蛋香青菜黄金馒头粒
8.7万 热度 127 收藏
山楂suitcase

简单美味的快手餐食--蛋香青菜黄金馒头粒！可菜可饭，一个人在家，不错的选择哦！我老公喜欢吃馒头，所以我经常给他蒸馒头吃，这次用剩的馒头，加点自己喜欢的食蔬炒着吃，偶尔换点花样，吃起来还是很不错滴！特别是用鸡蛋将馒头粒裹住，经过煎制再炒出来的，那色泽金灿灿的，馒头粒口感酥香、蛋香浓郁，那味道真是好吃极了！

时间:10-30分钟
食材
馒头 1个
青菜 100g
鸡蛋 2个
胡萝卜 20g
油 适量
盐 适量
大葱 20g
十三香调料 2g
生抽 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋2个磕入碗内打散备用，生抽、十三香调料、盐准备好。
  • 步骤 2/12
    青菜、胡萝卜、大葱洗净，馒头一个。
  • 步骤 3/12
    青菜切碎块、胡萝卜切碎粒状、大葱切成葱花、馒头切小方块状。
  • 步骤 4/12
    把切好的馒头块，放入打散的鸡蛋液碗内，翻拌均匀使其全部裹上蛋液。
  • 步骤 5/12
    起锅，倒入适量油，将裹上蛋液的馒头粒，倒入锅内，平摊于锅底。
  • 步骤 6/12
    小火煎制金黄上色，盛出备用。
  • 步骤 7/12
    另起油锅，放入葱花、十三香调料、生抽，爆香。
  • 步骤 8/12
    放入胡萝卜碎粒翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入青菜碎块继续翻炒。
  • 步骤 10/12
    放入煎好的馒头粒。
  • 步骤 11/12
    调入适量食用盐，快速翻炒，关火。
  • 步骤 12/12
    装盘美美的享用喽！
小贴士

1.馒头粒用蛋液包裹后，煎制口感软和，不会干硬，口感更好呢。

2.炒馒头的食蔬可随意搭配，根据自己口味来。

3.馒头尽量要切成小点的粒状，如果馒头粒大的话，要多放点鸡蛋液，以均匀裹上馒头粒为好。

发布于 2020-01-21
252
相关菜谱
写评论