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炸酱面
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夏天了,天气热,各式各样的拌面深受大家的欢迎,今天我做了自家的炸酱面,和婆婆学的,味道很不错,晚上吃了很舒服,比外边的也好吃
食材
鸡脯肉
1块
面条
500g
油
适量
盐
适量
甜面酱
1袋
豆瓣酱
1/2袋
葱蒜
适量
干姜
适量
酱油
适量
花椒面
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡脯肉切丁,葱蒜切丁
步骤 2/9
热锅冷油,油稍多些更香
步骤 3/9
油八成热时放入鸡脯肉炒白,然后放入干姜花椒面,葱蒜,滴两滴酱油,酱油要少,不然就太黑了不看了
步骤 4/9
炒匀,放入豆瓣酱和甜面酱
步骤 5/9
炒匀稍加些水熬到汤汁浓稠
步骤 6/9
炸酱就好了,不错吧,我做的量比较大,这个可以多做些,凉了也能吃,下次直接煮面拌着就行
步骤 7/9
黄瓜用菜叉子叉丝
步骤 8/9
开水煮面
步骤 9/9
面捞碗内,码上黄瓜丝,浇上炸酱拌匀开吃
小贴士
做炸酱时油多些会更香,熬的时候要注意翻炒,避免糊锅
发布于 2022-11-21
210
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