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腊肉炸酱面
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千秋侥

有肉、有胡萝卜的炸酱面很喜欢吃！

食材
面粉 200g
腊肉 100g
甜面酱 100g
鸡蛋 1个
盐 适量
葱 50g
油 适量
糖 适量
胡萝卜 100g
番茄酱 适量
蒜苗 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
  • 步骤 2/11
    加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。
  • 步骤 3/11
    面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。
  • 步骤 4/11
    然后把面切成条备用。
  • 步骤 5/11
    锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟。
  • 步骤 6/11
    捞出备用。
  • 步骤 7/11
    把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。
  • 步骤 8/11
    锅中放入油加葱炸香。
  • 步骤 9/11
    放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。
  • 步骤 10/11
    再放入甜面酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。
  • 步骤 11/11
    把汁放入上面，再撒上蒜苗就可以了。
小贴士

酱汁是咸的，不要放盐。

发布于 2023-11-28
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