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非凡牛肉炸酱面
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姗姗liu

炸酱面除了猪肉，就不能换换其他肉肉吗？尝试牛肉，很不错哦。

食材
牛肉 200克
甜面酱 25克
番茄酱 10克
葱姜蒜末 适量
料酒 少许
白胡椒粉 少许
盐 适量
绵白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛肉切片或者块儿，用适量料酒，白胡椒粉，盐腌制30-40分钟。用高压锅煮30分钟捞出备用（我用的是牛腩，不容易软烂。如果是牛里脊，则用油锅滑炒至成熟即可）
  • 步骤 2/4
    国内放底油，炒香葱姜蒜末，倒入甜面酱和番茄酱，糖和盐，小火炒均匀，加大约50克水。搅匀。
  • 步骤 3/4
    倒入牛肉继续炖大约3分钟。不停搅拌。别糊锅。等汤汁稠浓即可关火。
  • 步骤 4/4
    煮好面条，搭配一些素菜。把炸酱牛肉浇上，即可食用。
小贴士

糖和盐根据个人口味放。牛肉和番茄酱非常搭配，所以在甜面酱里面掺大约一半番茄酱。味道非常好。

发布于 2018-11-20
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