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炸酱面
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天蓝陽光刺痛眼眸

很喜欢吃炸酱面，在外面吃过几次但是总觉得没有自己做的好吃，而且在外面吃一碗要十几块钱，在家做一共下来才十几块钱，我做的酱比较多，因为我喜欢每次做酱的时候多做一些然后放入冰箱下次吃的时候直接煮面条就行了很方便，也可以用大葱沾着吃。东北人喜欢吃大葱蘸酱。

时间:10-30分钟
食材
肉馅 500g
甜面酱 600g
油 50ml
大葱 20g
胡萝卜 30g
绿豆芽 30g
黄瓜 30g
面条 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有的食材
  • 步骤 2/5
    锅中放入50克油，放入肉馅翻炒，因为我用的是前腿肉，有点肥肉会出油。所以没放太多油
  • 步骤 3/5
    炒到肉变白色，加入葱。翻炒2--3分钟。
  • 步骤 4/5
    然后加入甜面酱翻炒均匀，小火熬制2--3分钟就行了。
  • 步骤 5/5
    面条煮熟之后过凉水，胡萝卜和绿豆芽焯水。然后放入面条上加点酱搅拌均匀就可以开动啦！
小贴士

面条过凉水就不容易粘在一块了。食材可以任意改动，喜欢蒜香味的可以在酱快熬好的时候放点蒜末，我也试过很好吃。蒜香味十足。

发布于 2023-10-26
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