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心太软
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所言皆尘土

很久之前就在电视里看到过这道甜品，甜甜的枣配上软糯的糯米心，颜色红亮亮的看着就觉得非常的好吃。恰好赶上家中还有些红枣，于是自己也试着做了这道甜品，热吃软糯香甜，凉了后口感就会很Q的呢。

时间:10-30分钟
食材
红枣 100g
糯米粉 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好红枣、糯米粉、冰糖
  • 步骤 2/9
    红枣用刀从中间切开，不要切断
  • 步骤 3/9
    将枣核取出，红枣要保持完整
  • 步骤 4/9
    糯米粉用热水和成面团
  • 步骤 5/9
    取一小块糯米面团，搓成与红枣差不多大的长条
  • 步骤 6/9
    将糯米条塞入红枣中，捏紧
  • 步骤 7/9
    锅中坐水，放入冰糖煮化
  • 步骤 8/9
    冰糖完全融化后，放入糯米红枣
  • 步骤 9/9
    小火煮10分左右就可以吃了
小贴士

糯米粉要用热水和面，这样容易成团

要在水开冰糖融化后再放入糯米枣煮，这样糯米不会化掉

煮红枣时要用小火煮10分左右即可，火大枣皮容易破，糯米团会过分膨胀糊化

如果是枣干就要泡发后再做

发布于 2024-12-02
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