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心太软
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朗瓜兆诒诰

巧手大餐菜........这款“蜜枣银心”有的地方也叫“心太软”,具有美容,抗衰老作用的大枣,加上黏黏的糯米粉和白糖,红色的外表,包裹着白色的心儿,味道甜美,造型新颖。令人不得不拿起筷子尝尝。花一点心思,平凡中见别致,家庭餐桌上也可以出现餐馆上的大餐,渗透的浓浓爱意的美食,在家享受星级版得豪华盛宴。

时间:10-30分钟
食材
红枣 25枚
糯米粉 100g
白糖 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    红枣洗净,从中间切开,不要切断。
  • 步骤 2/15
    把枣核从枣内取出来。
  • 步骤 3/15
    去掉枣核的大枣放一边备用。
  • 步骤 4/15
    用同样方法把其它大枣都去掉枣核。
  • 步骤 5/15
    把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。
  • 步骤 6/15
    把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌。
  • 步骤 7/15
    直到凝结成一个个小疙瘩。
  • 步骤 8/15
    用手揉成面团。
  • 步骤 9/15
    用手揪一块比枣小点的糯米团。
  • 步骤 10/15
    用掌心揉成圆球形状。
  • 步骤 11/15
    把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。
  • 步骤 12/15
    依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。
  • 步骤 13/15
    锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌。
  • 步骤 14/15
    煮成透明的粘稠状即可。
  • 步骤 15/15
    煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可。
小贴士

1. 生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。

2. 月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。

3. 体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

发布于 2019-10-08
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