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蒸米糕
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手嗡凭孛蒂

本来是想买成品米糕的，天太热，卖米糕师傅的手边擦汗边卖米糕，见此情景我就打消了买的念头，于是就买了大米面，动手自己蒸了这个米糕，刚好家里有葡萄干，和小枣，想想放进这两样食材不是更有营养吗，就这样米糕中添加了小枣和葡萄干，蒸熟一吃，还真的很好吃，香香的大米面和甜甜的枣及葡萄干的美味融在了一起。

食材
大米面 300g
面粉 200g
小枣 适量
葡萄干 适量
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大米粉，面粉，小枣
  • 步骤 2/11
    小枣洗净煮熟
  • 步骤 3/11
    煮好的小枣，洗干净的葡萄干
  • 步骤 4/11
    在米面中，放适量发酵粉
  • 步骤 5/11
    加热水耠匀，盖盖发酵40分钟
  • 步骤 6/11
    发酵好了
  • 步骤 7/11
    倒入葡萄干，小枣
  • 步骤 8/11
    充分搅匀
  • 步骤 9/11
    装锅，锅底水开后，隔水蒸20分钟，关火
  • 步骤 10/11
    蒸好的米糕，散热
  • 步骤 11/11
    切成块，就可以吃了
小贴士

蒸米糕要加面粉，只用米面发散，添加其他食材按自己口味加。

发布于 2023-02-02
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