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牛奶蒸米糕
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朗谒仲鸭簇_

这个是在洋柑橘的微博里看到的，稍微改动了一下，非常简单的一款小吃，好做也好吃，老少咸宜哈哈！

食材
大米粉 240g
牛奶 240g
砂糖 30g
酵母 4g
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需材料
  • 步骤 2/6
    牛奶稍微加温融化砂糖和酵母，混合所有材料搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    室温发酵1个小时
  • 步骤 4/6
    再次拌匀后装入抹了色拉油的模具中（硅胶模具不用抹油哈），八分满即可
  • 步骤 5/6
    再次发酵20分钟后，表面撒少许芝麻，凉水上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟，晾凉后脱模
  • 步骤 6/6
    开吃！
小贴士

如果喜欢吃甜的可以多加一点糖，这个糖量主打清甜口感，除了放芝麻也可以放其他的配料，葡萄干啊红豆啊都可以，自行发挥！

p.s.米粉我是自己用研磨机磨的（大米洗净晾干），外面买现成的也是一样。

发布于 2018-10-15
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