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糖渍橙皮
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前方blind

剥掉的橙皮可以用来做糖渍橙皮呢，这样就又多了一道小零嘴啦。橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，易为患者所接受，对肾脏无刺激作用。

食材
橙皮 2个
水 适量
冰糖 适量
柠檬汁 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    橙子先用盐搓干净
  • 步骤 2/10
    剥出橙皮
  • 步骤 3/10
    刮去里面的白膜
  • 步骤 4/10
    切成细条
  • 步骤 5/10
    锅里倒适量水烧开，加入适量冰糖融化
  • 步骤 6/10
    倒入橙皮
  • 步骤 7/10
    加少许柠檬汁，一点点盐煮沸
  • 步骤 8/10
    然后盖上盖子小火焖煮30分钟
  • 步骤 9/10
    快收干糖汁的时候，不停的用铲子翻动，以免糊锅，收干糖汁浓稠，橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火
  • 步骤 10/10
    将橙皮夹出来摆开彻底凉晾，在上面裹上一层白砂糖即可
小贴士

1橙子取皮前一定要用盐搓洗干净

2橙皮上的白瓤一定要去除干净，不然会很苦

3熬煮的时候一定要看好火，注意观察，避免糊锅

发布于 2022-11-25
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